Čína, Taiwan

V Číne sa čaj pestuje až v 17 provinciách.

Najvýznamnejšie regióny sú Če-Ťiang, Chu-nan, S-čchuan, Fu-ťien a An-chuej.

Čaje sa označujú podľa akosti. Najvyhľadávanejší čierny čínsky čaj je Keemun.