Oolong Blue

Oolong Blue Tea - úžasný modrý čaj s prídavkom kvetu klitoria, vďaka ktorému získame krásnu modrú farbu. Oolong čaj s kvetom klitoria, známy aj ako modrý čaj alebo čaj s motýľom, je unikátny nápoj, ktorý spojuje výnimočnú chuť oolong čaju so špeciálnymi vlastnosťami kvetu klitoria. Tento čaj sa vyrába zo špeciálnych listov čajovníka, ktoré sa oxidujú a fermentujú presne správnym spôsobom, aby sa dosiahol charakteristický oolongový profil chuti s jemnými ovocnými a kvetinovými tónmi.

Kvet klitoria, tiež známy ako modrá ľalia, je prírodný zdroj farebného pigmentu, ktorý sa uvoľňuje po zaliatí horúcou vodou. Tento pigment zabezpečuje nápoju jemný modrý odtieň, ktorý sa stáva ešte výraznejším po pridaní kyslého prostriedku, ako je citrónová šťava.

Chuťový profil tohto čaju je zvyčajne bohatý, hladký a jemný, s nádychom ovocnej sladkosti a kvetinovej arómy. Okrem toho sa mu pripisujú rôzne zdravotné výhody, vrátane obsahu antioxidantov, ktoré môžu podporovať dobré zdravie pokožky a zmiernenie stresu.

Hlavné účinky čaju oolong
Oolongy majú pozitívny vplyv na kardiovaskulárne choroby, pri dlhodobom užívaní spomaľujú procesy starnutia. Väčšina oolongov, najmä kvalitných, pochádza z unikátnych čajovníkových kultivarov, ktoré sa pestujú výhradne pre konkrétne sorty.

Niekedy sa označuje ako modrozelený čaj. Oolong sa vyrába podobne ako čierny čaj, fermentácia však prebieha len čiastočne. Podľa spracovania býva tvar listov v zásade dvojaký: buď sú lístky voľne zohýbané (dračie formy), alebo pevne zvinuté do malých guličiek s koncom stonky. Prvý spôsob zvinovania je tradičnejší.

Príprava čaju oolong
Oolong zalievame 80 - 90 stupňovou vodou, ktorá prešla varom. Na jednu 2,5 dcl šálku dáme 1 čajovú lyžičku Oolongu. Následne lúhujeme 1,5 – 2 minúty a po precedení podávame. Tento čaj je viac nálevový. Je ho možné zaliať aj 5 krát.

 Zloženie: zelený čaj Oolong, kvet klitorie, mletý kvet klitorie

 2 čajové lyžičky zalejeme

 2 - 3 dl horúcej vody s teplotou 80 - 90 °C, necháme 3 - 4 minúty lúhovať

 po precedení podávame. Môžeme pripraviť až 5 nálevov, pričom každý ďalší nálev necháme lúhovať o minútu dlhšie.

  Krajina pôvodu: Čína

Viac nálevov

Každý kvalitný čaj môžeme zaliať aj viac krát. Ďalší nálev zalievame ešte keď sú lístky teplé a necháme ich lúhovať vždy približne o 2 minúty dlhšie. Najlepší výsledok dosiahneme pri čistých čajoch. Pri ochutených čajoch je výsledná kvalita ďalšieho nálevu nižšia a bežne sa nepoužíva.

Balenie sypaných čajov
Každý čaj, pokiaľ nie je uvedené inak, je balený v trojvrstvovom vrecku určenom na balenie čaju, kávy, korenia a pod. Vrecko zachováva kvalitu, čerstvosť a charakteristickú vôňu jednotlivých čajov.