Mate Roasted

Pražené Mate obsahuje veľké množstvo minerálov, vitamínov a antioxidantov. Má výrazné stimulačné vlastnosti. Nálev má zlatohnedú farbu a mierne dymovú chuť, ktorá robí z tohto nápoja ideálnu náhradu rannej kávy. Chuť je silná, ľahko zvieravá a dlhotrvajúca. Neodporúča sa vypiť denne viac ako 5 šálok pretože má vysoký obsah stimulačných látok..

 1 - 2 čajové lyžičky zalejeme

 2,5 dl horúcej vody o teplote 70 - 90° C, necháme 3 - 5 minút lúhovať

 po precedení podávame

 listy praženého Mate

   Krajina pôvodu: Argentína

K tradičnej príprave Mate potrebujeme kalabasu (nádoba z vysušenej tekvice) a bombilu (kovová slamka). Pred prvým použitím treba kalabasu vypláchnuť a vysušiť. Naplňte kalabasu do dvoch tretín lístkami maté. Nádobku nakloňte tak, aby sa maté zosypalo na jednu stranu. Do prázdneho priestoru nalejte studenú vodu, presne toľko, aby sa ponorili všetky lístky maté. Nádobku nechajte chvíľu naklonenú, aby maté mohlo absorbovať všetku vodu. Palcom na vrchu uzavrite bombilu a vložte ju do voľného priestoru v kalabase. Zalejte horúcou vodou 90 – 95 stupňovou (nesmie sa variť) a lejte do voľného priestoru kalabasy, až po jej okraj. Čaj by ste nemali miešať, aby sa neupchali dierky v bombile. (Prvý nálev je veľmi silný. Môžete ho vyliať a piť až ten ďalší). Vypite čaj a pridajte ďalšiu horúcu vodu. A znovu pite. Vodu pridávajte tak dlho, do kedy vám čaj chutí. Vhodných je približne 6-7 dávok.