Biely čaj Coral Gaba

Koralový biely čaj GABA je taiwanská rarita, ktorá si vyžaduje anaeróbne spracovanie, s mierne odlišným spracovaním ako tradičný biely čaj.                                                                                         
Anaeróbnym procesom spracovania sa rozumie proces, ktorý prebieha bez prítomnosti kyslíka. V kontexte spracovania čaju, anaeróbna úprava znamená, že čajové listy sú spracované bez prístupu kyslíka. Tento spôsob spracovania môže mať vplyv na chuť, arómu a vlastnosti čaju, ako je to u čaju Coral GABA white, ktorý získava svoju charakteristickú chuť a bohatstvo na GABA vďaka tomuto špeciálnemu procesu.

Výsledkom je biely čaj bohatý na GABA, ktorý pomáha prirodzene znižovať stres a zlepšuje koncentráciu. Jeho zvláštnosťou je svieža, cukrová chuť tropického ovocia s intenzitou chuti, ktorá pretrváva aj po niekoľkých lúhovaniach s rovnakými listami.

Špeciálna kombinácia charakteristík bieleho čaju a spracovania GABA môže pomôcť tým, ktorí nemajú radi plné chute s vyšší obsahom trieslovín, priblížiť sa k tomuto typu čaju, ktorý je vynikajúci pre zdravie a je bohatý na kyselinu gama-aminomaslovú. 

Hlavné účinky bieleho čaju
Biely čaj je pomerne vzácny najmä pre jeho regeneračné účinky. Chlpaté výhonky obsahujú polyfenoly, ktoré sú vynikajúcimi antioxidantami. Poskytujú účinnú ochranu proti voľným radikálom vznikajúcim v organizme a tým spomaľujú starnutie buniek.

Biely čaj sa vyrába z prvých čajových horných vetvičiek, ešte z nerozvinutých lístkov. Pochádza z prvého jarného zberu ešte pred obdobím dažďov. Jeho púčiky sa môžu trhať len pár týždňov na počiatku čajovej sezóny.

Príprava bieleho čaju
Biely čaj zalievame 70-80 stupňovou vodou, ktorá prešla varom. Na jednu 2,5 dcl šálku dáme 1 čajovú lyžičku sypaného čaju. Následne lúhujeme 2-3 minúty a po precedení podávame. Tento čaj je viac nálevový. Je ho možné zaliať aj 3-krát.

 1 čajovú lyžičku zalejeme

 2,5 dl vriacej vody, necháme 3 - 5 minút lúhovať

 po precedení podávame

 biely čaj Coral Gaba

Viac nálevov
Každý kvalitný čaj môžeme zaliať aj viac krát. Ďalší nálev zalievame ešte keď sú lístky teplé a necháme ich lúhovať vždy približne o 2 minúty dlhšie. Najlepší výsledok dosiahneme pri čistých čajoch. Pri ochutených čajoch je výsledná kvalita ďalšieho nálevu nižšia a bežne sa nepoužíva.

Balenie sypaných čajov
Každý čaj, pokiaľ nie je uvedené inak, je balený v trojvrstvovom vrecku určenom na balenie čaju, kávy, korenia a pod. Vrecko zachováva kvalitu, čerstvosť a charakteristickú vôňu jednotlivých čajov.